La combinación de pepino, limón y hierbabuena produce una bebida muy fresca sin necesidad de recurrir a concentrados. La mejor parte es que puedes controlar la acidez y el dulzor según tu gusto y según lo ácidos que sean los limones.
Ingredientes para una jarra
- 1 litro de agua fría
- 2 limones grandes
- 1/2 pepino
- 8 a 10 hojas de hierbabuena
- 2 a 4 cucharadas de azúcar, miel o sirope, opcional
- Hielo
Preparación
- Lava bien el pepino y los limones. Corta unas rodajas finas de ambos para la jarra.
- Exprime el resto del limón y mezcla el zumo con el agua.
- Añade el endulzante poco a poco, probando antes de incorporar más.
- Golpea suavemente las hojas de hierbabuena entre las manos para liberar aroma sin triturarlas.
- Agrega pepino, limón, hierbabuena y hielo. Deja reposar 10 o 15 minutos en frío antes de servir.
Evita el sabor amargo
No dejes grandes cantidades de piel de limón sumergidas durante muchas horas, porque la parte blanca puede aportar amargor. Si preparas la jarra con antelación, utiliza sobre todo zumo y añade las rodajas poco antes de servir.
Cómo hacerla menos ácida
En lugar de compensar únicamente con azúcar, añade más agua y algo más de pepino. Así el sabor sigue siendo fresco, pero la acidez se vuelve más moderada.
Variaciones
Prueba con unas rodajas de naranja, unas fresas partidas o unas hojas de albahaca. También puedes sustituir parte del agua por agua con gas justo en el momento de servir.
Una nota sobre hidratación
Esta bebida puede formar parte de tu consumo normal de líquidos, pero no necesita presentarse como “detox” ni como una solución milagrosa. Es, sencillamente, una manera agradable de tomar una bebida casera y refrescante.